中國蘋果產業協會（CAIA）成立于2013年1月8日，是由國家民政部注冊登記的全國性行業社會組織。

目前，中國蘋果產業協會會員包括與蘋果產業相關的種苗企業、蘋果種植業戶和專業合作社、冷藏業戶、加工企業、農資供應企業、水肥一體化設備供應企業、冷藏與加工設備企業、挑選與包裝生產企業、進出口公司、運輸企業、批發零售業戶、批發市場、期貨公司、儀器檢測、科研院所、高等院校、政府部門等，幾乎涵蓋了與蘋果產業相關的所有產業。

國家民政部批復的中國蘋果產業的主要業務包括：

1、研究國內外蘋果產業發展情況和市場動態，收集、分析、發布行業信息，為會員提供服務，為政府制定蘋果產業發展政策和規劃提供意見和建議。

2、協助政府落實產業發展規劃，受政府主管部門委托，參與制定有關國家標準和行業標準。

3、促進行業內科技成果的創新、推廣、應用和技術交流，增強中國蘋果產品的質量安全水平和市場競爭力；促進蘋果生產性服務業發展；促進果業信息化、品牌化發展，積極開展果業金融保險創新，助力果區脫貧攻堅、果農增收致富、果業現代化發展。

4、規范行業行為，協調行業內及會員之間的經濟合作，維護蘋果期現貨市場穩定，促進蘋果產業健康發展。

5、發展與國外同行業社會團體、企業和個人的友好聯系。

6、反映會員的意見和要求，維護會員的合法權益。

7、承擔政府部門委托的其他任務等。

中國蘋果產業協會自成立以來，先后為中國的10多個蘋果主產省的30多個主產縣提供了發展規劃建議，共同舉辦了多項宣傳推介活動，并多次邀請國際國內的專家學者為中國蘋果產業的發展召開研討會、技術推廣等活動，為中國蘋果產業的發展起到了積極的推動作用。

中國蘋果產業協會積極開展國際交流與合作，先后與世界蘋果梨協會（WAPA）、國際果汁工業保護協會（SGF）、歐洲果汁協會（AIJN）、華盛頓蘋果委員會、波蘭、澳大利亞、新西蘭的蘋果協會組織建立了合作關系，并多次帶隊赴有關蘋果種植和加工技術先進的國家進行了學習考察，極大的促進了我國蘋果產業的技術進步，使中國的蘋果種植面積、產量、加工量、貿易量均走在了世界前列，帶動了我國廣大果農、尤其是西部偏遠地區的果農增收致富，為我國國民經濟的發展做出了貢獻！

中國蘋果產業協會將和所有中國蘋果產業的從業人員一道，共同努力、積極進取，著力解決目前中國蘋果市場供需不平衡、價格波動、后處理能力不足、品種更新慢等方方面面的問題，共同促進中國蘋果產業的健康、可持續發展。