世界中餐業(yè)聯(lián)合會是1991年經(jīng)中國政府批準(zhǔn)成立，致力于世界中餐業(yè)發(fā)展的國際性組織，由全世界各個國家和地區(qū)從事中餐服務(wù)、中餐理論研究、中餐咨詢服務(wù)及餐飲相關(guān)產(chǎn)業(yè)的企事業(yè)單位、社會團(tuán)體和個人自愿組成，總部設(shè)在中國北京。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會秉承弘揚中華優(yōu)秀飲食文化、促進(jìn)全球中餐繁榮發(fā)展的宗旨，業(yè)務(wù)涵蓋國際交流、教育培訓(xùn)、理論研討、賽事展覽、美食節(jié)慶、品牌培育、媒體宣傳等多個領(lǐng)域。會員遍及中國、美國、加拿大、法國、英國、德國、西班牙、荷蘭、意大利、比利時、瑞典、俄羅斯、捷克、日本、新加坡、馬來西亞、韓國、菲律賓、斯里蘭卡、澳大利亞、秘魯、墨西哥以及港澳臺等50多個國家和地區(qū)。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會下設(shè)秘書處、專委會管理辦公室、大型活動辦公室、行業(yè)研究與品牌建設(shè)辦公室、會員部、教育培訓(xùn)部、綜合辦公室（財務(wù)）、18個分支機(jī)構(gòu)、以及《餐飲世界》雜志社。世界中餐業(yè)聯(lián)合會在弘揚中華飲食文化、推動民間國際交流、傳承創(chuàng)新烹飪技藝、培養(yǎng)餐飲專業(yè)人才、提升中餐業(yè)國際地位等方面做出了卓有成效的工作。