會議背景

供應鏈是經濟全球化和全球貿易的生命線，在當前全球各國開展疫情防控的緊要關頭，供應鏈受到的沖擊和難題已經凸顯。隨著我國新冠疫情防控取得階段性成效，社會經濟活動正在快速復蘇。　為深入貫徹落實習近平總書記關于統籌推進新冠肺炎疫情防控和經濟社會發展的系列重要講話精神，發揮食品供應鏈創新與應用在推動復工復產、穩定市場供應、保障食品產業鏈高效運轉等方面的重要作用，推動食品企業綠色發展、科技成果轉換及產業轉型升級，中國副食流通協會定于2020年8月27-28日在湖南長沙舉行“2020（第二屆）中國食品供應鏈大會”。

本屆會議將以“打造穩健、安全、綠色、高效食品供應鏈”為主題，秉承“創新、融合、健康、共贏”的理念，共同探討在后疫情時代，食品企業如何優化供應鏈，優選食材和供應商、降低采購和交易成本、提高商品流通效率、縮短現金流轉周期、增強企業競爭力等問題。 

會議主題

本屆會議將以“打造穩健、安全、綠色、高效食品供應鏈”為主題，秉承“創新、融合、健康、共贏”的理念，共同探討在后疫情時代，食品企業如何優化供應鏈，優選食材和供應商、降低采購和交易成本、提高商品流通效率、縮短現金流轉周期、增強企業競爭力等問題，穩定、優化受疫情沖擊的供應鏈，有效破解供應鏈難題。1.食品供應鏈相關政策、標準解讀;2.食品供應鏈穩健與安全;3.兒童食品供應鏈安全及標準體系研討;4.食品供應鏈中如何健康減糖;5.優化、升級餐飲供應鏈;6.追溯體系與食品供應鏈風險控制7.供應鏈金融與食品供應鏈的深度融合。

分論壇一：科技助力食品供應鏈優化、創新發展（酒企30+）

食品企業如何借助先進科技手段、管理模式，梳理、建立食品供應鏈模型、標準和評價體系。通過穩定、優化食品供應鏈進一步增強食品企業的抗風險能力和市場競爭力，在“危”中尋“機”。

分論壇二：優化食品產業鏈，健康甜、放心甜（食品企業50+）

甜味使人快樂。糖是重要的食品原料，在各類食品中廣泛的應用，但是近年來因糖攝入量影響健康的問題愈發突出。如何使用天然、安全的食材來優化“甜”，是大部分食品工業企業所必須重視和面對的問題。

分論壇三：餐飲企業“安全”升級（團餐、社餐30+）

一日三餐是人們的剛需，一場“新冠”疫情給食品企業的經營造成了一定的波動，但是卻給餐飲企業造成了很大傷害，“安全”是餐飲企業必須重新審視和面對的關鍵詞。如何借助供應鏈、信息、科技、模式對餐飲企業的管理進行優化，以達到食材、環境、工作人員、食客等維度的安全要求，將是餐飲企業需要常態化面對的問題。