安徽省烹飪協會始建于1982年4月，原為省商業廳系統內部行業組織，后在省領導的關懷下，經省經濟委員會批準，由省政府辦公廳四辦牽頭，省商業廳、省行管局、省旅游局、省供銷社等發起，省勞動廳、總工會、省軍區后勤部等組建，于1989年9月18日正式成立，成為全省“面向全社會、跨地區、跨部門、跨所有制的行業協會”，是安徽省成立最早、規模最大、最具權威、最有影響力的餐飲(烹飪)行業組織。
協會設企業家、專家、名廚等委員會，以及會員服務部、行業發展部、培訓交流部、《徽菜》編輯部等內部機構。現任會長為安徽蜀王餐飲投資控股集團有限公司總裁孔健，監事會會長為稻香樓賓館原餐飲總監趙正松，李正宏任秘書長兼法人代表。
協會成立以來，在省委、省政府的正確領導下，在省領導的親切關心下，在各地協會和社會各界的大力支持下，充分發揮橋梁紐帶作用，大力開展行業研究、行業培訓、行業交流、行業維權、行業協調、行業自律等行業服務，為弘揚安徽飲食文化，推動行業技術進步，促進安徽餐飲行業和徽菜產業的快速發展發揮了重要作用。協會曾完成省政府交辦的安徽省徽菜烹飪大賽、第91屆廣交會招待晚宴、第四屆中國中部投資貿易博覽會餐飲群英會、小平同志黃山談話30周年徽菜美食群英會等重大任務，受到國家有關部門和省領導的高度贊揚，并獲得省政府嘉獎。與省外辦、省商務廳、省人社廳、省行管局、省旅游局、省總工會、省供銷社、省軍區后勤部等部門和合肥、黃山、馬鞍山、宣城、天長、績溪等市縣人民政府，共同舉辦了中國（合肥）徽菜美食旅游節、“中國徽菜之鄉”美食旅游節、中國（和縣）蔬菜博覽會、烹飪技術大賽等重大活動。創制“大明洪武宴”參加臺北美食展，多次組織與日本、新加坡、香港、臺灣等國家或地區間的行業互訪和技藝交流，創辦了在省內外較具影響力的《徽菜》雜志，編輯出版了大型《中國徽菜》菜譜，為弘揚安徽飲食文化，擴大徽菜在海內外影響力作出了積極貢獻。
協會先后榮獲安徽省人民政府“第四屆中國中部投資貿易博覽會活動組織獎”、第四屆中國中部投資貿易博覽會組委會“第四屆中國中部投資貿易博覽會優秀組織獎”、安徽省民間組織管理工作領導小組“安徽省先進社會團體”獎、中國烹飪協會“全國餐飲業先進社團”獎、安徽省民政廳“4A級社會組織”稱號。
協會堅持繼承、創新、發展“六字”方針，秉承服務會員、服務行業、服務政府、服務社會“四服務”宗旨，努力把協會建設成為“會員滿意、行業擁護、政府信任、社會認可”的社會組織。
會員服務部：0551-62665097（兼傳真）    
培訓交流部：0551-62642978
行業發展部：0551-62650953 
《徽菜》編輯部：0551-62672478
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