江蘇省烹飪協會的前身為江蘇省烹飪學會，成立于1983年，掛靠在省商業廳，當時業務主管和指導單位為省商業廳和省科協。

    1987年3月16日，江蘇省編制委員會以“蘇編（87）19號”向省商業廳下達了《關于同意建立“江蘇省烹飪協會”的批復》。本會由從事餐飲業經營、管理與餐飲服務、飲食文化、烹飪餐飲、理論教育、食品營養研究的企業單位、社會團體和從業人員以及與餐飲行業相關聯的企事業單位和相關人員等自愿結成的全省性、行業性，且具有社會團體法人資格的非營利性社會組織。

    省烹協成立之初，即確定了協會的三大支柱為省商業廳、省旅游局和省供銷合作總社。后來省總工會、省教育廳、省級機關事務管理局和南京軍區后勤部（后改為聯勤部）陸續加入。江蘇省烹飪協會遂成為省內涵蓋各個系統的烹飪餐飲行業協會。

    協會的宗旨是：遵守憲法、法律和國家政策，團結全體會員，積極挖掘、繼承和弘揚烹飪飲食文化遺產，努力振興江蘇菜，為江蘇的經濟發展作貢獻。

    協會奉行“提供服務、反映訴求、規范行為”的十二字工作方針，積極開展各類技能競賽活動，大力促進省內和國內外的烹飪文化技藝交流，認真做好行業技能培訓，積極為企業培養技術人才。

    協會從1983年起，相繼舉辦了五屆全省烹飪技能大賽。還與各市、各縣（市）聯合舉辦了不下百余次的各種專題競賽和技藝交流活動。2013年由江蘇省烹飪協會創立了“江蘇廚師節”，成為江蘇餐飲烹飪界傳承烹飪文化，展示廚師風采，凝聚行業力量，協同創新發展 的品牌節慶盛會。 得到了政府部門肯定和業內外廣泛贊譽。

    多年來，江蘇省烹飪協會得到了相關領導部門和中國烹飪協會的多次表彰，2011年被省經信委評為四星級行業協會，2015年被省民政廳評定為5A級協會，2017年榮獲中國烹飪協會授予的餐飲發展30年卓越社團獎。

 

    現協會辦公地點：南京市花園路8號環保科技創業中心1號樓355室

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